鳕鱼肉质细嫩,富含胶质,纤维细腻,所以即便做熟了肉质也很不结实,很容易破损,不易成型。可以采用下面的方法:将蒸熟的鳕鱼连同器皿一起放入烤箱中,180度烘烤15分钟,使鳕鱼皮表面变硬,同时蒸发掉一部分水分,这样再取出来就不会破损,比较完整成型了
原创 | 2022-11-25 06:42:13 |浏览:1.6万
鳕鱼肉质细嫩,富含胶质,纤维细腻,所以即便做熟了肉质也很不结实,很容易破损,不易成型。可以采用下面的方法:将蒸熟的鳕鱼连同器皿一起放入烤箱中,180度烘烤15分钟,使鳕鱼皮表面变硬,同时蒸发掉一部分水分,这样再取出来就不会破损,比较完整成型了
Copyright 2005-2020 www.kxting.com 版权所有 | 湘ICP备2023022655号
声明: 本站所有内容均只可用于学习参考,信息与图片素材来源于互联网,如内容侵权与违规,请与本站联系,将在三个工作日内处理,联系邮箱:47085,1089@qq.com