原料：小青菜、山茶调和油、盐、蒜。
做法步骤：
第1步、这小青菜，是自家种的哦，很嫩，清洗干净，备用
第2步、热锅，放入油，再放入大蒜，煸炒下
第3步、然后放入小青菜，炒小青菜，锅一定要很热，放入青菜以后，放入盐，要翻炒迅速
第4步、几番，翻炒后，小青菜瘪了，就好出锅了
炒小青菜的正确方法
食材用料
小青菜400g，猪油适量，辣椒三个，蒜两瓣，盐适量，鸡精适量
做法步骤：
1/7将青菜洗干净
2/7切两段
3/7切辣椒和蒜末
4/7锅里放入猪油，爆香蒜末，放入青菜快速翻炒
5/7保持大火炒，放入辣椒翻炒
6/7放入盐、鸡精调味
7/7出锅装盘，开吃
炒小青菜的正确方法
食材：
青菜 1把 、 蒜末 5克
做法：
1 、热锅倒油，油热后倒蒜末爆香，半分钟后倒入小青菜，频繁翻炒，防止烧糊
2、小青菜炒的稍微断生后加适量盐加适量味精，然后继续翻炒三分钟即可关火(小青菜本身会炒出水分，不需要炒青菜时加水)
