主料：青萝卜大半个，小米椒一个
辅料：花生油一点点，姜5克，盐3克，鸡精适量，蒜3克
做法：
1、青萝卜半个（取青色部分），一个红椒。
2、擦成细丝。
3、锅内适量花生油烧热，姜蒜，小米椒炒出香味儿。
4、萝卜丝放入，翻炒几下。
5、加3克盐，少许鸡精调味儿。
6、翻炒均匀关火盛盘。
7、成品
炒萝卜丝家常做法王刚
材料
主料：白萝卜600g、瘦肉200g
辅料：花生油适量、盐适量、胡椒粉适量、蒜3瓣、料酒适量、酱油适量、生粉适量
炒萝卜丝
1白萝卜、红萝卜去皮洗净刨成丝
2猪肉去皮洗净，晾干水
3猪肉切成丝，把肥肉跟瘦肉分开放，放入料酒、酱油、生粉，制10分钟
4蒜切碎，备用
5放肥肉炸油，炸完油的油渣不要，猪油装起，备用
6放瘦肉下锅爆一下，装起备用
7油锅烧开，下蒜爆香
8倒入白萝卜丝，加入适量的猪油大火翻炒
9炒至白萝卜丝变软，放入瘦肉，大火翻炒一直炒至白萝卜丝出水的同时，放入适量白萝卜丝，调味即可出锅。
炒萝卜丝家常做法王刚
1、白萝卜去皮、洗净后切丝。
2、辣椒、香葱切粒，生姜切末备用。
3、锅中做油，5成热时下入姜末炒香。
4、下入萝卜丝大火爆炒约30秒。
5、加盐、味精、鸡粉调好味道。
6、下入红椒、香葱大火煸炒均匀后出锅即成。
