区别是:脂肪酸钾皂是一种阴离子表面活性剂，可作为高效洗净型高级沐浴露和液体皂的主体活性物。为无味、无色至淡黄色透明液体。它在碱性条件下，能任意与阴离子、非离子及高聚物阳离子表面活性剂复配。而油酸钾皂是一种化学物质，为白色结晶或黄至黄棕色软态形物。它可作为橡胶乳化剂、发泡剂、隔离剂、润滑剂、纤维柔软剂和表面活性剂等领域使用。