有围裙。

古代的社会阶层分为“士农工商”四种，对于后三者的着装规定是布衣短打，那时的职业制服只有官服。

厨师属于“士农工商”中的“工”，自然也只是穿方便干活的普通衣服。围裙是肯定有的，但是穿成现代职业厨师的样子是不可能的。总之就是普通老百姓的模样，多数时间腰上多条大白布而已。