有区别的。蛋糕粉的多少决定了看出来的蛋糕的口感是不一样的，放的太少了，烤出来的蛋糕会很软，放的太多烤出来的蛋糕很结实，没有那么蓬松，所以，要按规定的比例放蛋糕粉才能做出成功的戚风蛋糕。