鲢鱼头有寄生虫,其他的鱼类身上也有寄生虫,不过不要怕,只要你不吃生鱼片和火锅涮鱼片就没问题,涮鱼片虽表面温度高能烫死寄生虫,但是肉不能完全涮熟,仍有吃进寄生虫的风险,而红烧或者煮汤经过长时间高温且达到100摄氏度,就安全了