原料

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带皮五花肉 (500g)

食用盐 5g

味精 2g

大葱 5g

姜 5g

八角 3个

花椒 2g

1/将肉洗净

2/葱姜切好，八角、花椒都配好备用

3/切记用凉水煮肉，把洗好的五花肉放入锅中，放入八角、花椒、葱、姜等作料，加入适量的凉水漫过肉，煮30分钟左右吧。

4/等肉煮的差不多了，用筷子插一下，看看煮透了（烂）吗，一定要煮透了，这样口感才好。

5/出锅，切片，配上葱末，在白肉上浇上米醋，个人建议放凉了吃，如果牙口不好的也可趁热吃。

6、美味又好吃的炖白肉家常做法完成开吃了。