空气炸锅160度相当于烤箱190度左右，比之烤箱来说，在同样的食物下，空气炸锅效果明显一些，所需要的温度相对低一些。

空气炸锅与烤箱，烹饪食物的时间不同：以烤茄子为例，烤箱需要大约20分钟左右的时间。而空气炸锅需要时间较短，需要10分钟左右即可。