材料:黄姜500g，辣椒适量、粗盐适量

做法:

1、辣椒，黄姜洗干净，黄姜去掉皮，控干水分。

2、然后把黄姜切薄片。

3、一层黄姜片，辣椒，一层撒粗盐腌制。

4、用开水冲洗掉盐分，控干。

5、在撒上盐，搅拌均匀。

6、把黄姜，辣椒装入瓶子中，密封起来，放入冰箱里，几天后即可食用。