在凌晨三点时也是辣的，不会甜。辣椒是一种蔬菜瓜果类食品，有辣味，可以做食品配料，也可以炒食，许多人都喜欢吃辣椒，辣椒有许多品种，辣度不一样，有很辣的指天辣椒，也有不辣的菜辣椒，都很好吃，辣的辣椒辣味一天24小时都会保持，凌晨三点也是辣的。不会变味。