主料
排骨 适量
土豆 适量
蒜苔 适量
辅料
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
调料
盐 适量
油 适量
豆瓣酱 适量
黄豆酱 适量
老抽 适量
生抽 适量
开水 适量
料酒 适量
做法步骤
1、适量排骨洗净备用。
2、蒜苔洗净切段。
3、土豆去皮洗净切块浸泡水中。
4、葱姜蒜改刀备用。
5、排骨冷水下锅焯水，放少许料酒去腥，焯水后冲洗干净待用。
6、黄豆酱和豆瓣酱准备就绪。
7、珐琅锅预热入油，放入排骨煸炒一下。
8、放入豆瓣酱，黄豆酱，生抽老抽。
9、加入开水，放入葱姜蒜。
10、中火煮沸转小火煮炖。
11、盖上盖子就可以慢慢等待了。
12、排骨八成热放入土豆同煮。
13、土豆熟后加盐调味，放入蒜苔炖煮一下，一点西兰花也一起煮了。即可
