1、五香豆腐干做好后，或者买回来后用保鲜袋或者保鲜盒装好放入冰箱冷藏就可以，这个可以保护五香干不跑味道，防止变质。

2，五香干如果去冷冻，隔天拿出来还要化冻呢，化冻后五香干会失去原来的味道，风味大打折扣。