食材用料
虾 10只，花蛤 200克，蒜 8瓣
做法步骤：
1，鲜虾洗净，开背去虾线加姜蒜，盐，糖，蒸鱼鼓油，腌制15分钟以上。
2，花蛤吐泥沙洗净
3，蒜和红椒切末，热油锅，爆香蒜末后关火。
4，然后加一点点的蒸鱼鼓油。
5，盘子底部铺上一层豆腐皮卷（也可以是粉丝或者金针菇，芋头等）和姜丝。
6，码上所有的虾和花蛤。
7，锅中的水烧开后，盖上一层保鲜膜。蒸20分钟左右。
8，撒上葱花。出锅
干蒸虾和花蛤做法
干蒸虾和花蛤的做法
材料
北极虾，蛤蜊，冬瓜，瑶柱，火腿，菌菇，生姜，葱，盐，胡椒粉
做法
1、瑶柱用温水略浸泡
2、火腿切薄片
3、两种食材一块儿放入锅中参加生姜丝先大火煮开转小火煮一会
4、冬瓜用挖球器挖成圆球
5、参加煮过的汤中，再次煮至半熟
6、参加菌菇一块儿连续煮
7、末了参加北极虾再次煮沸
8、调入盐、胡椒粉、葱花便可。
