用料

牛肉 300克 洋葱 半个

青椒 1个 小红椒 2个

姜 3片 蒜 8瓣 生抽 1勺

盐 3克 老抽 1勺

食用油 20克 白胡椒粉 1勺

生粉 5克

做法步骤

步骤 1

牛肉切丁，加入生粉、白胡椒粉、生抽腌制一会儿。洋葱辣椒等全部切丁，姜切片备用。

步骤 2

锅烧红至冒烟，加入食用油，放入牛肉丁爆炒至7分熟，装盘备用。锅洗净重新放油，放入姜、蒜、辣椒和洋葱爆炒至8分熟，调小火，放入牛肉、盐、生抽、老抽，调制大火翻炒半分钟左右，色香味俱全的爆炒牛肉丁出锅！