绍兴特产可以作为伴手礼的有：香膏，茴香豆，腐乳，梅干菜，鱼干，腊肠等吃的，兰亭序相关文创产品，鲁迅主题文创产品等文化类，绍兴老酒，新昌大佛龙井，日铸茶等饮食类。

你可以根据不同的需求和价格进行搭配，一般在绍兴特产超市都可以买到的。