能吃，熬制方法，将猪水油切成两三厘米见方的小块，清洗干净。放入锅中，加入小半碗水，大火熬开。然后转小火慢慢熬即可，加水是为了防止肉块突然受热而变焦。这样熬出的猪油冷却后更白更香。

水开后一定要转最小火慢慢熬，会看到水逐渐消失，而油慢慢变多）肉丁缩成很小块，微黄即可，不可熬过了。