炒锅烧干水份，将买回的猪水油切块，放入锅中，中小火熬煮。

随着时间的增加，猪水油开始慢慢的渗出油水。用勺子不时的搅拌渐渐变小的水油。水油块逐渐的变成黄褐色。

准备一个不锈钢的盆，撒上花椒和适量的白糖。

将猪油用勺子盛在盆中。放凉后即可装入容器中慢慢凝固。猪水油就是猪肥膘，猪肉边上白色的纯肥肉。

将猪边油适量切碎，放锅里熬，边熬边铲，一直熬到边油变成油渣才关火，熬出的油就是猪油。