食材
西瓜皮（500克）
盐（2克）
白砂糖（3克）
蒜末（3克）
白醋（5克）
芝麻油（4克）
材料、西瓜皮适量 、盐适量 、白砂糖适量 、蒜末 适量、白醋 适量、芝麻油适量
步骤1、准备蒜末，西瓜皮去硬皮，切块
步骤2、容器中倒入西瓜皮，蒜末，盐，白醋，白砂糖，芝麻油，搅拌均匀
步骤3、装盘即可完成了。
芝麻拌西瓜皮的做法
原料：西瓜皮、熟白芝麻、盐、寿司酱油。
做法步骤：
第1步、西瓜皮一块，削去外皮只取白的部分(西瓜皮是冰过的)。
第2步、切成薄片，放少许盐抓匀腌製几分钟。
第3步、然后用凉白开清洗去盐分，挤去水份。
第4步、准备寿司酱油。
第5步、放少许寿司酱油拌匀。
第6步、装入小碟中。
第7步、撒点熟白芝麻，点缀下。
芝麻拌西瓜皮的做法
净西瓜皮，黑芝麻粉，蜂蜜50毫升，精盐、味精、米醋、香油各适量。制作:将西瓜皮用凉开水洗净，切成片，放入碗内，撒入精盐拌和，腌溃约2小时，去掉盐水，加入黑芝麻粉、蜂蜜、味精、米醋、香油，拌匀即成
