1、面粉、绿豆粉加鸡蛋、水和成面团。比例是250g面粉、250g绿豆粉、1个鸡蛋、150g水，醒三十分钟。

  2、干芝麻叶用温水浸泡30分钟，洗净香菜择洗干净，切碎。

  3、将面团擀成薄片，切成面条。

  4、锅内加高汤，下入浸泡好的芝麻叶，汤沸，下入杂面条、盐、鸡精，煮5分钟，撒香菜、淋香油即可。