红烧海参蹄筋的做法

原料：海参、蹄筋、葱、姜。

做法步骤：

第1步、海参发好，洗掉沙粒。蹄筋提前用高压锅煮熟放凉。

第2步、海参和蹄筋切成大小一样的条。葱切段，姜切大片。

第3步、烧油锅，先把葱姜爆香。

第4步、下入蹄筋和海参，烹料酒，加水或高汤。加蚝油、糖盐，用老抽调色。中火烧一会儿，蹄筋软糯之后，大火稍收下汁。

第5步、完成，出锅。