用清水炖煮，炒锅大火煮开之后再放中火煮个十来分钟，如果是高压锅的话煮滚就差不多软了，然后再切了小炒或者直接吃。 南瓜很受人们喜爱，可以炒着吃，也可以煮着吃，还可以蒸着吃。常见的有南瓜饼，南瓜粥，南瓜其实还有一种吃法，可以晒成南瓜酱干，这样容易保存，又好吃，是一种非常健康的零食。