用料
窝头一个，西红柿一个
白菜叶3片
葱花
鸡汤
胡椒粉
盐各适量
做法
1/3窝头切丁、白菜切丝，西红柿切丁
2/3锅中放油，放入葱花爆香，放西红柿丁翻炒出汁，放白菜丝、鸡汤、清水、煮2分钟、放窝头丁、滚开后，即熟
3/3放盐，调好味，出锅
西红柿烩窝头做法
1、将馒头切小块备用（这馒头自己做的碱大了不太好看）
2、土豆、洋葱、火腿切小块，香葱切段备用
3、番茄切片备用（一定要切片！这样番茄容易软烂）
4、将鸡蛋打匀，里面加少许盐、糖和两滴白醋（起到鸡蛋蓬松的作用）
5、将所有馒头丁均匀裹上蛋液，锅里放油6分热放入裹好的馒头，煎至金黄（中小火煎以免馒头胡）盛出控油备用.
6、锅里放少许油炒香葱段，然后放洋葱翻炒
7、放入番茄翻炒，炒到番茄软烂出汤倒入土豆火腿丁加酱油、少许盐翻炒.
8、加一碗水大火烧开改小火把炖至土豆软烂.锅内留少许汤，（喜欢汤汤水水的可以留多些汤）
9、最后倒入之前煎好的馒头翻炒均匀出锅！
10、大功告成
