酵母菌有两种生殖方式，一个是产生孢子，孢子落在适宜的地方就会形成一个新的酵母菌。一个酵母菌产生四个孢子。另一种是出芽生殖。当环境适宜时，酵母菌的菌体会生出芽体，芽体长大后与母体脱离，独立生活。出芽生殖繁殖新个体的速度快于孢子生殖。