主料
牛腱子馅1碗
辅料
芥菜1把
面粉1盆
葱适量姜适量
食盐适量
料酒适量
酱油适量
十三香适量
香油适量
葱油适量
1 面粉加少许盐，慢慢的加入水
2 和成面团，揉至面团表面光滑，醒约30分钟
3 荆芥取叶子洗净，大葱洗净，切碎，姜去皮洗净，切成姜末
4 把洗净的荆芥叶子切碎
5 牛肉末加少许水搅匀，再加入葱末、姜末、盐、料酒、十三香、酱油、荆芥、香油和葱油拌匀
6 面团成小剂，擀成圆片
7 放入荆芥肉馅
8 像包包子一样收口
9 收口朝下、用手稍按扁
10 平底锅放入植物油，油热后放入肉饼
11 中小火煎至两面金黄即可
