原料

鸡腿 (2个)

盐 5克

黑胡椒 3克

面粉 10克

淀粉 10克

鸡蛋 1个

食用油 200毫升

步骤1、新鲜的鸡腿，剔除骨头。

步骤2、切成鸡块，加入盐与黑胡椒粉。

步骤3、加入面粉与淀粉。加入鸡蛋。抓匀，腌制15分钟。

步骤4、热油，下鸡块。第一遍炸至鸡块上色，即捞起。

步骤5、全部鸡块炸一遍后，凉却后再重新炸一遍。

步骤6、炸至金黄色即捞起，稍微凉却即可食用。