二者主要区别：

青鱼鱼星是由：较多的小碎星夹杂这几个大气泡，成小片。

鲢鳙的鱼星都是小气泡，没有大气泡，气泡面积较大。

青鱼体型大，在水中没有天敌，所以行动迟缓，进食也是不紧不慢，甚至有原地进食的习性。青鱼在水下咬碎软体动物，然后原地进食，所以气泡特点是较多的小碎星夹杂这几个大气泡，成小片，不过跟鲢鳙的鱼星有较大差别，鲢鳙的鱼星都是小气泡，没有大气泡，因为是中上层进食的鱼类，所以鱼星很干净，而青鱼的鱼星往往也会掺杂植物碎屑同时浮起。