牛胸肉：面纹多，肉质厚嫩，适合做牛扒、烤牛肉或煎牛肉。

原料：牛胸肉、红萝卜、小米椒、青蒜、菜籽油、盐、味极鲜。

做法步骤：

第1步、喜欢吃这种本地的红萝卜，易熟，很甜，长的不太好看，但好吃。

第2步、准备好所有食材，改刀。

第3步、热锅放菜籽油，下小米椒炒香。

第4步、放入牛肉片，大火煸炒至微变色。

第5步、放入红萝卜片，将红萝卜煸炒软。

第6步、放入青蒜，盐，翻炒匀。

第7步、少许水炝锅，味极鲜调味，翻炒匀即可。