麻酱鸡蛋是香的，咸鸡蛋是咸的。

麻酱鸡蛋和咸鸡蛋是完全不一样的，因为咸鸡蛋汤主要只是咸，而且里面的蛋黄是有流油的，金黄色的用来做一些特别美味的蛋黄派或者一些糕点是很合适的，而麻酱鸡蛋它主要的就是生鸡蛋煮熟之后在卤水里面给腌制一下，变成好吃的麻酱鸡蛋。