个有利弊

买的卤料包很方便，但是有时候买到不好的，里面的调料不全，且不能保证调料的质量怎么样。

自制的就可以保证调料的质量，但是需要一定的时间来配制，包装。价格上自己是可以控制的，味道上也是能保证的，前提是自己能够弄清楚配比。