感觉常温水泡比较好，虽然热水泡快一点但是很容易就泡过头，而且口感不好了！

温水泡也可以呢，如果想快点吃的情况下，正常泡三个小时就可以了呦如果用米粉就提前在头天晚上用凉水泡，最好是沉淀过的水，比如井水之类，没有漂白粉好些，没有就先接上自来水放几小时后用来泡粉，这样不易断。

通心粉是用开水泡还是用冷水泡

通心粉可以先用冷水泡1-2小时。

然后加水煮上七八分钟，之后通心粉就会变软变熟，通心粉加了少许盐就会减少韧性，降低硬度，但要注意不要加的太多，不然很容易变咸，影响口感。