泡菜坛里的水泡腌过菜后水浑了只要没坏掉是可以继续腌菜用，但是必须要将菜渣捞净将泡菜水煮开晾凉再用，老汤腌泡菜用时短口感还好，可是要保证腌一次菜坛里的汤汁就要煮开一次，若是泡菜水不小心沾了油或者泡菜坛不干净，即使泡菜水没坏掉也不能重复使用了。