很多人煮羊肚包肉会出现一煮就硬的现象,是因为羊肚的肌肉纤维经过加热后,会导致蛋白质变性肌细胞收缩,从而变得紧实,想要煮出来的羊肚软烂入味还不失去嚼劲,可用高压锅的方式,可解决这一难题。
希望我的回答可以对你有帮助
原创 | 2022-11-24 22:32:27 |浏览:1.6万
很多人煮羊肚包肉会出现一煮就硬的现象,是因为羊肚的肌肉纤维经过加热后,会导致蛋白质变性肌细胞收缩,从而变得紧实,想要煮出来的羊肚软烂入味还不失去嚼劲,可用高压锅的方式,可解决这一难题。
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