春季。

用牡丹花蕊茶0.5-1克，开水直接冲泡饮用。冲好的茶，宜热饮。热饮时花的香味浓郁，闻之沁人心脾。三遍后，连花蕊一起吃掉。

可以用瓷器、陶器，也可以用玻璃的茶具。用玻璃的茶具来冲泡牡丹花蕊茶，看着花蕊在杯子里慢慢开放，颜色由透明变成金黄。