牛排水分太多有好多种办法沥干水分。

1:把牛排晾在沥水的篮子中让风吹干。

2:可以放在烤箱里烤1秒钟。

3:可以放阳光下晒干。

4:可以放进热油锅里炸一下。总之做牛排要想把多余的水分去掉，方法是很多的，平时要多观察，总结一下，希望回答对你有所帮助