要静置一段时间，芋头粉才会沉淀。芋头粉在制作过程中要过滤两次，过滤用轻薄透气的纱布过滤，滤过的液体做出来才会更细腻，沉淀更快，得到的芋头粉质量较好。在选择芋头的时候，要挑选含有淀粉的芋头，有的芋头品种不含淀粉，做不出来芋头粉。