因为它们做的方法不一样。如果蒸的比煮的难吃的话，可能就是蒸的时间太长了。蒸菜，基本上就是把菜分好，放入酱料，放入蒸锅里蒸熟，再取出使用。

煮菜的话，就是把菜洗好，先烧水放入各种调料，再把洗好的菜放入汤汁中，煮几分钟就可以吃了，素菜2-3分钟，荤菜5-6分钟吧！