当干羊肚菌出现生虫的现象，我们就不要再吃了，可以将没有生虫的羊肚菌挑选出来，生虫的羊肚菌丢弃，然后将干羊肚菌放在太阳下晒晒，再放在阴凉出通风，这样可以杀死虫子。

建议就是干羊肚菌一定要保存好，如果环境不好的情况下，放在冰箱保存是最好的，还可以在袋子里放干燥剂，这样可以延长干羊肚菌的时间，也可以放一些专门的杀虫药丸，一般适合家里有大量干羊肚菌的，只是1公斤、2公斤的不需要这样处理。