羊肚菌市场前景非常好

于庄村是平菇种植特色村，而种植羊肚菌，于法宪是第一人。“羊肚菌原来只有野生的，后来在四川开始有人种植，这种菌营养价值高，既可食用，也可药用。”谈起羊肚菌，于法宪如数家珍。

于法宪从20世纪80年代开始种植平菇。虽然已是种植老把式，但骨子里不愿安于现状的他，一心想着如何再提高种植效益。然而平菇种植收益的慢慢下降，更加坚定了他改变种植品种的决心。