进行晾晒干后泡酒最好。

制作方法是

将牛甘果放入清水中清洗干净，然后放入食盐轻柔表面，然后清洗干净后，放在太阳下晒至干状态。

然后用白酒浸泡晾晒干的牛甘果，搁置阴凉地方存储起来，即可获得非常醇厚甘醇的牛甘果酒。

余甘果在我们家乡成为牛甘果，一粒粒圆圆的淡绿蛋黄色的果，味道先苦后干味道。