电鳗不是真正的鳗鱼，不过据说很好吃。南美洲的人会把牛羊赶到河里，让电鳗放电。电鳗的电放完了疲倦之后，就束手就擒了。

电鳗生活在南美洲亚马孙河和圭亚那河，外形细长，极似鳗鲡。身长2米左右，体重可达20千克，体表光滑无鳞，背部呈黑色，腹部呈橙黄色，没有背鳍和腹鳍，臀鳍特别长，是主要的游泳器官。