酒水品酒师这个概念涵盖非常广阔，基本所有从事葡萄酒行业、受过品鉴训练的人都可以被笼统地称为“品酒师”这些人都拥有品酒能力，但从事的工作却大不相同，可以分为酿酒师，酒水销售和市场推广，酒水采购，侍酒师，葡萄酒拍卖与鉴定，葡萄酒培训与葡萄酒写作这么几大类。