青头菌晒干后有一股青松毛和泥土的清香味，用冷水泡一个晚上，它又变成了新鲜采摘时的样子。晒干后的青头菌可以拿来炖鸡，那种清香味从土塘罐里透出来，简直是美味，汤喝起来味道特别好，并且营养价值很高。青头菌泡好以后，还可以煮火锅吃，火锅的味道也特别好！