基围虾含铁的，含镁（217.11毫克）、铁（10.14毫克）。

刀额新对虾和近缘新对虾均为经济虾类中的中小型对虾。刀额新对虾体长一般为7.5～16厘米，近缘新对虾体长为8～15厘米。两种虾体重均为4～50克。广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄，是新对虾属中经济价值较高的两种虾。营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱需要调养的人是极好的食物虾中含有丰富的镁。