赤嘴鱼胶好一些。如果是同等价位的情况下，就看哪个更老一点，老一点就选那个。如果价位等条件一样的时候，建议吃大口赤嘴好一点。毕竟是赤嘴，功效好一点。

大口赤嘴的特点，有两排出水孔和两条法令纹，位置是重叠的，另外尾巴其实是很长的，只不过很多都在取胶、搬运的时候断了没了。所以这也是自然的情况，鱼胶只要是自然的就不用太在意。黄花鱼胶的特点是中间有一条肉须，贴在鱼胶筒内，而且黄花鱼胶是双层肉质的。