自己做的肉干，如果太咸的话可以选择去做炖肉炖菜之类的，这样的话经过加工其他的食品少放盐就可以中和肉干的咸。

还有一个方法就是你可以选择先蒸一蒸蒸之后再用水洗一洗就要就会把盐分洗掉。洗过之后再把水分擦干，肉再晒一晒就可以了。