因为晒柿子时没有将柿子完全抽涩，使柿子不是有点涩，晒出来的柿子干就会还有涩味的，在凉晒柿子干时一定要将柿子去涩晒出来才甜

自己晒的柿子干为啥涩嘴

柿子成熟度不够。

一般柿子晒成柿饼味道都是比较甜的，但如果柿子吃起来口感发涩的话，一般是由于柿子本身还未成熟，或者是没进行脱涩处理就制成了柿饼，其中含有大量的鞣酸成分，所以制成柿饼后口感还是有点发涩。像这种情况的话可以将柿饼放在温度较温暖的地方或者是和已经成熟的苹果、香蕉等水果放在一起，这样能帮助柿饼脱涩。