春季菠菜一般在气温开始缓慢回升的时候开始种植，4-5月份就可以成熟了。夏季菠菜5-7月份开始种子，六月下旬到九月中旬就可以成熟。

秋季菠菜一般在8-9月份开始种植，成熟期一般在9-10月份。

冬季菠菜一般在10中旬开始进行种植，冬季温度较低，菠菜生长速度较为缓慢，所以成熟期一般在春节之前。