用料
菠菜 适量
青椒 2个
盐 适量
食用豆油 适量
做法步骤
步骤 1
菠菜凉水烫过后，凉水过一遍即可。轻攥下，青椒去籽备用
步骤 2
热锅入油，油熟后7成热左右下入青椒快速翻炒爆香，倒入菠菜转大火，注意是大火，翻炒不要糊锅，由于菠菜烫过后攥过团子，炒是少加点清水，开锅收收汤就可以出锅了。
步骤 3
味道只有辣辣的菠菜清香，简单省时间。
青椒炒菠菜的做法
主料：菠菜250克
辅料：青椒1根、大蒜3瓣、盐适量、鸡精少许
青椒炒菠菜的做法：
第一步： 准备一把菠菜，去除根部，洗净待用。
第二步： 辣椒和蒜头切碎放入碗中。
第三步： 锅中倒入适量油。
第四步： 待油热后，放入准备好的青椒蒜末，煸出香味。
第五步： 将菠菜全部倒进锅中翻炒。
第六步： 菠菜翻炒一分钟，炒熟。
第七步： 加入一小勺食盐，翻炒均匀。
第八步： 倒入少量清水。
第九步： 加入一小勺鸡精调味。
第十步： 将菠菜翻炒均匀，入味。
第十一步： 上菜 开吃
青椒炒菠菜的做法
1、将菠菜去老叶洗净，粉丝、虾皮泡水，皮蛋切粒。
2、菠菜入开水锅中焯过。
3、锅内注油烧热，先下葱花、姜片爆香，再下入菠菜、青椒，粉丝、虾皮、皮蛋、调料，炒匀即可
