米糕是把米打成粉放水放酵母经过发酵而得来的,而凉糕是用水淀粉烧开加入白凉粉加入水果牛奶使其凝固成Q弹状的固体,米糕吃起来松松软软的,而凉糕吃起来QQ弹弹的,米糕需要蒸质而成,乘热吃才好吃,凉糕需放冰箱里放凉切块才能吃出QQ弾弹的感觉,虽然都是糕,但做法可是天壤之别